親しい友人から励ましのメール。
特に何があったとか聞かず、ただ純粋に応援してくれる。
感謝。これで精神的に楽になった。
昨日は南京から太原に。
中国で美味しいものはたくさんあるけど間違いなく南京がBest 1だと思う。
昨日は気分がすぐれず美味しいものを紹介できなかったけど、本当によかった。
そして太原に移動しホテルへ。
身内だけでゆっくり食事。
なんと太原も美味しいものあるではないか。ここには通算5度来ているけどいつも緊張感ある食事会でゆっくり味わえなかった。
前菜はカートから選べる。地元の郷土料理の漬物が旨かった。
そして羊のスープ。
太原はお酢で有名。レストラン自家製の酢と香草で味付けされた羊。
何度もお代わりできそう。
いろいろ食べたけどシメの麺。
4種類の麺。刀削麺、普通の麺、大豆を練りこんだもの、芋を練りこんだもの。
これを4種のタレで食べる。16種類の組み合わせができる。楽しかった。
そして
太原といえば地元のワイン。
Grace VinyardのDeep Blue 2009.
カベルネソービニオン93%。メルロー5%。カベルネフラン2%をブレンド。
こう書くとボルドーのような印象あるが酸味が効いていてやや薄いスリムなボディ。
酢をよく使う地元の料理によく合った。
さあて、出張最終日。
(白酒でるけど）何とかがんばります！