ワインの旨みと中華２

さて、中華に合うワイン探しの続き。

今日は赤。勧めてもらったのはRavens Wood　Zinfandel。

決して高級そうなワインではない。

以前も書いたけど高級で旨みの多いワインほど尖っていてぶつかる可能性もある。

深い森の香り。森林浴をしているようだ。漢方薬、様々なハーブ。どっしりと漆黒の世界に導かれるよう。それでいてタンニンも酸味もきつくない。きれいにコンパクトにまとまっている。

肉系や醤油系の味付けに合うかな？

さあ、これで白赤揃った。明日試しに行こう。