中国人は意外に比較的納豆が 好きだ。
（ここでの比較はフランス人とアメリカ人）
テレビか何かで健康に良いと取り上げられたらしい。
同僚たちと日本風居酒屋に行き僕が人数分納豆を注文。
諸説あるが僕が同僚に「100回先にかき混ぜてから醤油をたらす。この順番と回数は絶対に守るべし。」と厳命しているので納豆が来るとそれまでのおしゃべりをやめて全員一心不乱にかき混ぜる。若い社員は「これでよいでしょうか？」と許可を求めてくる。
うん、よろしい。
最近ネットで納豆をかきまぜる回数に挑戦した記事を読んだ。5時間かけて2万回。豆が潰れて食感がなくなったそうだが1万回までは混ぜるほど美味しいということらしい。また現実的に1000回がよろしいとのこと。
やってみよう。
自宅で挑戦。
しかし腕が痛くなり500回でダウン。これはきつい。手首や精神の鍛練に良いね。
味は・・・
うん、手間掛けただけ全然違う。つーんとした発酵臭が抑えられ甘味まで感じる。
以前フランス人と納豆を食べて臭みの少ない「納豆天ぷら」を注文。
これでまずかったら俺を殴れ！といって食べさせたら本当に殴られた。
500回の納豆。フランス人にも食べさせたいな。