品種：Silvaner
生産国 : Germany
産地：Franken
生産者：Trockene Schmitts
商品名 : Randersacker Ewig Leben Silvaner Kabinett Trocken
ビンテージ：2021
Alc. : 11.5%
香の強さ : 2
レモン。白い花。鉄。
スワリングでより鉱物的なニュアンス。
味わい：3
グレープフルーツ、青りんご、ミネラル。
酸味：2
甘味：2
果実：2
苦み：3
Alc.：2
結論：良い
・コメント
外観は中程度のイエロー。気泡は見られない。
香りの強さはやや弱い。レモン、白い花。スワリングするとより鉱物的な香りが感じられる。
味わいは中程度。酸や甘味はやや弱い。苦みや旨味がアタックから後半まで感じる。最後の残るのは酸。
グレープフルーツ、青りんご。ミネラル。
飲み進めると後味に塩味を強く感じるようになった。ミネラル？
・備考
ジルバーナーは果皮が固いため、圧搾に時間がかかるらしい。この苦みはそのためなんだろうか？
補糖はないとのことなので、甘さはほとんど感じられない。
「青りんごを思わせるフレッシュなアロマ、口当たりはさわやかで透明感があり、フランケンらしい味わいを持ったワイン」
こんなコメントをさらっと言いたい！