カレーうどん

カレーうどんを家で作って食べるというのは、前の晩に作ったカレーが余ったからということが多いと思います。でもカレーライスを食べた翌日でなくてもふと食べたくなるときがあるカレーうどん。カレーが残っていない時にカレーうどんを食べたくなったときはどうするか?

我が家では、市販のビーフシチューのルーを使います。もちろんカレーのルーでもいいんですけど、敢えてビーフシチューのルーを使っています。カレーのルーは普通にカレーとして食べますけど、ビーフシチューってウチの場合はあんまり食べないんです。でもスーパーの特売とかでつい買ってしまって、買ったのはいいけれどそのまま残っている、なんてことが多くて処分に困っていたんですね。

で、ビーフシチューのルーをどうやってカレーうどんに使うかというと、全く難しくはありません。普通のカレーうどんの汁を作る要領でカレーの代わりにビーフシチューのルーを入れ、次にガラムマサラを入れます。すると香りも味もすっかりカレー。その上、ビーフシチューのルーのまろやかな旨味が加わり、かなり美味しくできます (^^)v

カレーライスの残りのカレーを使うと、ジャガイモだとかうどんに合わない具が入っちゃいますよね。もしご家庭に使わないで処分に困っている「ビーフシチューのルー」がある場合はお試しあれ (^^)

あっ、でもビーフシチューを普通に作って食べている家では全然意味のない話でしたね… (^^;;;