餃子

こんばんは！
雨が続いて、なかなか動きづらい日が続きますね
食べ物が傷みやすい季節なので、みなさま食品はこまめに冷蔵庫へ！ですね


先日、台湾のお土産でラー油をいただきました。
辛いけど旨味のある、とてもおいしいラー油です。

さっそく餃子を作ることにしました！
ヘルシーに、お肉は控えめにしてキャベツとニラたっぷり

今回は50個できました！


茹であげて水餃子完成！


私はもっぱら水餃子派です
同じ餃子でも焼き餃子だと３つ程で満足なのですが、
水餃子だとパクパクと20個以上は食べてしまいます。
やはり油っこさが抜けるからでしょう

スタミナもつくし夏にぴったりなおかずですね

ラー油を使って、きゅうりのお漬け物も作ってみました。
これまた大成功・・

ワークショップの新メニュー、色々検討中です♪
またお知らせしまーす

モンステラ

こんばんは～！
MARBLES運営担当の娘Aです
ブログは誰が書いてるの？とよく聞かれますので名乗ってみました♪
今日は私が書かせていただきます


今日は雨・風が強くて寒さを感じる１日でしたね～
自転車に乗って、びしょ濡れになってしまいました・・
靴は色が変わるくらい水でひたひたに・・


しかし、嬉しい事がありました！

私も、講師である母も、観葉植物が大好きなんです。
中でもモンステラという植物がお気に入りです。

モンステラは温かくなってくると、ぐんぐん成長するんです。
水をあげればあげる分にょきにょきと・・。

それが、これだー！
1,2,3！



見えますか？？
あわ～い黄緑色の、ヤリのようなとんがったモノが・・

これがモンステラの新しい葉っぱなんです！
尖って見えるのはくるくるロールしているから。

ある日突然茎の部分がふっくらして、
温かい日だとにょきにょき成長します。
たった１日で前日よりニョキーーーーッと姿を現します

あとほんの数日で、この尖った形の葉っぱが少しずつ開いて、
やわらかくて淡い色の葉っぱが登場します

まるで葉っぱの赤ちゃんです

MARBLESには他にも色々と観葉植物を育てています♪

教室に来られる際には、ぜひ見てあげてくださいね

MARBLES ６月 ワークショップ

こんにちは

MARBLESから、６月のスケジュールを発表いたします。
モニター期間の終了に伴い、６月から正式なオープンとさせていただきます

６月以降のワークショップ受講料
★ベーシックコース：3000円／回
★スタンダードコース：3500円／回
入会費や月会費は一切かかりません。
ご都合の合う日に来ていただき、１回ごとのご精算です

みなさまとの新しい出会いをこころよりお待ちしております

御予約はこちらまで
marbles-cooking@docomo.ne.jp
090-8824-7517
※レッスン中などお電話に出れない場合がございますので、
できるだけメールのご利用をお願いいたします

NEW
ベーシックコース
豚肉の生姜焼き／ポテトサラダ（ごはん・おみそ汁付き）

スタンダードコース
肉じゃが／紅白なま酢／旬野菜のおひたし（ごはん・おみそ汁付き）

ワークショップ後には、お飲み物とプチデザートを必ずお付けしています♪

★６月のワークショップ／スケジュール★
★各コース定員：４名

◇1日(水)　10:00～13:00
スタンダードコース／ハンバーグ

◇２日(木) 19:00～22:00
スタンダードコース／キーマカレー

◇3日(金)10:00～12:30
ベーシックコース／オムライス

◇4日(土)17:00～20:00
スタンダードコース／ハンバーグ

◇5日(日)
10:00～13:00 　スタンダードコース／ハンバーグ
17:00～20:00　スタンダードコース／かれいの煮付け

◇6日(月) 19:00～21:30
ベーシックコース／オムライス

◇7日(火) 10:00～12:30
ベーシックコース／豚肉の生姜焼き

◇8日(水)
10:00～13:00　スタンダードコース／キーマカレー

◇9日(木) 19:00～22:00
スタンダードコース／ビビンバ

◇10日(金) 10:00～13:00
スタンダードコース／肉じゃが

◇11日(土) お休み

◇12日(日) 17:00～19:30
ベーシックコース／オムライス

◇13日(月) 19:00～21:30
ベーシックコース／豚肉の生姜焼き

◇14日(火) 10:00～13:00
スタンダードコース／肉じゃが

◇15日(水)
10:00～13:00　スタンダードコース／かれいの煮付け

◇16日(木) 19:00～21:30
ベーシックコース／オムライス

◇17日(金) 10:00～13:00
スタンダードコース／豚カツ

◇18日(土) 17:00～20:00
スタンダードコース／かれいの煮付け

◇19日(日)
10:00～13:00　スタンダードコース／キーマカレー
17:00～20:00　スタンダードコース／ハンバーグ

◇20日(月) 19:00～22:00
スタンダードコース／ハンバーグ

◇21日(火) 10:00～13:00
スタンダードコース／豚カツ

◇22日(水) 10:00～12:30
ベーシックコース／豚肉の生姜焼き

◇23日(木)19:00～22:00
スタンダードコース／ハンバーグ

◇24日(金)10:00～12:30
ベーシックコース／オムライス

◇25日(土) 17:00～20:00
スタンダードコース／キーマカレー

◇26日(日)
10:00～13:00　スタンダードコース／ビビンバ
17:00～19:30　ベーシックコース／オムライス

◇27日(月) 19:00～22:00
スタンダードコース／肉じゃが

◇28日(火) 10:00～13:00
スタンダードコース／ハンバーグ

◇29日(水)
10:00～13:00　スタンダードコース／ビビンバ

◇30日(木) 19:00～21:30
ベーシックコース／豚肉の生姜焼き

MARBLESからのお知らせ

こんにちは
初夏と呼べるくらいの暑い日も出てきましたね

今日はMARBLESからお知らせがございます。

MARBLESでは３月からモニター期間として営業しておりましたが、
５月末をもって終了とさせていただくことになりました。
ご協力いただいた多くの皆様に深く御礼申し上げます

みなさまからいただいた多くのご意見やご感想、
あたたかいアドバイスを参考にさせていただき、
６月からついに正式なオープンとさせていただきます
本当に本当にありがとうございます

それに伴ってモニター価格も終了となり、
６月からお値段も変更させていただきます。
（モニター価格から+500円です）

★ベーシックコース：3000円／回（２時間半／試食含む）
★スタンダードコース：3500円／回（３時間／試食含む）

より良い教室を目指して、日々努力を忘れずがんばっていきます

５月はまだ若干の空きがございます
モニター期間中に、ぜひご参加お待ちしております

これからも温かい応援とご指導の程、どうぞよろしくお願い申し上げます

MARBLES お知らせ

こんばんは

今日は雨でジトジトした日でしたね～・・
暖かくなるのは嬉しいですが、湿気にはグッタリしちゃいますね
でも負けずにがんばらねば～！


今日はみなさまお知らせがあります！

この度、お料理教室検索サイト「クスパ」に教室情報を掲載いたしました！


よかったら覗いて見てください

MARBLES公式HPも少しづつ準備中です
長男と次女がデザインの仕事をしておりますので、
共同作業で制作してくれています

MARBLESの正体(？)は次女と、そして母である私が講師として２人で運営しています

チラシやカード、ロゴマークなどは次女が制作してくれました
小さかった娘が、今やそんな事ができるなんて驚きでした。
子供達みんな応援してくれていて、とっても励みになっています

そして、皆様からの「お料理が好きになった！」「お料理って楽しい！」「また来たい！」といった
温かいお言葉に支えられて、とてもやりがいを感じています

新メニューのかれいの煮付け、キーマカレーも大好評です

５月のワークショップにはまだ空席がございますので、
どしどし御予約お待ちしております


★ほっこり和食！かれいの煮付け、きんぴらごぼう、きゅうりの酢の物
（スタンダードコース：現在モニター価格3000円／回）


★スパイシーでクセになる！キーマカレーとえびの生春巻き
（スタンダードコース：現在モニター価格3000円／回）


★お料理の基本がたくさん詰まったオムライス
（ベーシックコース：現在モニター価格2500円／回）

リピート率！

こんにちは
ゴールデンウィークはいかがお過ごしですか？

MARBLESでは日々レッスンを行っておりますので、
どしどしご参加お待ちしております


最近、とっても嬉しい事がありました。

それは生徒さんのリピート率の高さです

なんと80%超えです～！！！

チラシから、mixiから、ブログから、ご紹介、
いろんな経緯でMARBLESに来てくださった生徒さん。
そのほとんどの方々が２回、３回、４回・・・と通って下さっています

「こんな教室を探してたんです～！」と言ってくださった生徒さんもいました

ワークショップを開いていて、これほどの喜びはありません

MARBLESはほんとに小さな小さな教室です。
大手のような設備や食材は扱っていません。

しかし、皆様の日々の暮らしの中できっとお役に立てるような、
意味のある・価値のあるワークショップを開いていきたいと思っています

生徒さんとの出会いや、ご意見を大切にし、
もっともっとあたたかくて素敵な教室にしてゆけるよう努力してまいります

ちょっと、嬉しいお話でした

MARBLES ５月 ワークショップ・スケジュール

お久しぶりです～！

なかなか更新できず申し訳ありません
４月は娘の結婚式があり、バタバタとしておりました・・
４人子供がいますが、３番目の子がなんと一番最初に結婚しました
素敵な式になり、親としてはホッとしました・・

MARBLESでは講師として、本格始動してまいりますので、
みなさまどうぞよろしくお願いいたします

それでは、遅くなりましたが、
５月のワークショップ・スケジュールをお知らせいたします！
またまた新メニューが追加になりました。
ご好評いただいておりました「野菜のポトフ」は、
冬のメニューのため終了とさせていただきます


NEW!!!!

鳥ミンチのキーマカレー／生春巻き（ごはん・スープ付き）

カレイの煮付け／酢の物／きんぴらごぼう（ごはん・みそ汁付き）


５月／ワークショップ・スケジュール
★各コース定員：４名

◇1日(日)
10:00～12:30 　ベーシックコース／オムライス
17:00～20:00　スタンダードコース／豚カツ

◇２日(月) 19:00～21:30
ベーシックコース／オムライス

◇3日(火)10:00～13:00
スタンダードコース／ハンバーグ

◇4日(水)休み

◇5日(木)
10:00～12:30 　ベーシックコース／オムライス
17:00～20:00　スタンダードコース／ビビンバ

◇6日(金) 10:00～13:00
スタンダードコース／カレイの煮付け

◇7日(土) 17:00～20:00
スタンダードコース／サーモンのムニエル

◇8日(日)
10:00～13:00　スタンダードコース／ハンバーグ
17:00～20:00　スタンダードコース／キーマカレー

◇9日(月) 19:00～22:00
スタンダードコース／豚カツ

◇10日(火) 10:00～13:00
スタンダードコース／カレイの煮付け

◇11日(水) 10:00～13:00
スタンダードコース／豚カツ

◇12日(木) 19:00～22:00
スタンダードコース／ハンバーグ

◇13日(金) 10:00～13:00
スタンダードコース／キーマカレー

◇14日(土) 17:00～19:30
ベーシックコース／オムライス

◇15日(日)
10:00～13:00　スタンダードコース／サーモンのムニエル
17:00～20:00　スタンダード／ビビンバ

◇16日(月) 19:00～22:00
スタンダードコース／ハンバーグ

◇17日(火) 10:00～13:00
スタンダードコース／カレイの煮付け

◇18日(水) 10:00～13:00
スタンダードコース／キーマカレー

◇19日(木) 19:00～22:00
スタンダードコース／豚カツ

◇20日(金) 10:00～12:30
ベーシックコース／オムライス

◇21日(土) 17:00～20:00
スタンダードコース／ハンバーグ

◇22日(日) 休み

◇23日(月)19:00～22:00
スタンダードコース／サーモンのムニエル

◇24日(火)10:00～13:00
スタンダードコース／ビビンバ

◇25日(水) 10:00～13:00
スタンダードコース／カレイの煮付け

◇26日(木) 19:00～22:00
スタンダードコース／サーモンのムニエル

◇27日(金) 10:00～13:00
スタンダードコース／ビビンバ

◇28日(土) 17:00～20:00
スタンダードコース／キーマカレー

◇29日(日)
10:00～12:30　ベーシックコース／オムライス
17:00～20:00　スタンダードコース／ハンバーグ

◇30日(月) 19:00～21:30
ベーシックコース／オムライス

◇31日(火) 10:00～13:00
スタンダードコース／サーモンのムニエル

韓国料理

MARBLESからは、自転車圏内にコリアンタウンがあります

なのでキムチなど、いろいろな食材がいつも身近に手に入ります
韓国料理を作る機会もとても多いです

先日、韓国の海苔巻き・キンパを巻きました。
今回の具材はキムチポッカ（豚キムチのこと）♪

ごはんをごま油とお塩で味付けして、
サンチュ・キムチポッカ・たまごを並べて、韓国海苔でぐるんっ！！！！





やや細くなっちゃったんですが、お味は大満足でした

もちろん、スーパーなどで売っているキムチでもかまいませんので、
キムチを豚バラ肉と炒め、塩・こしょう、薄口しょうゆとごま油を入れて炒めると
簡単にキムチポッカは作れます
韓国海苔もスーパーに売ってますよね

サンチュが手に入らなければサニーレタスでもOK！

ちょっと変わった一品を作りたいときなどにおススメです

４月のワークショップ！ MARBLES お料理教室

はじめに・・・

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東北・関東での大地震により被災された方、またご家族の皆様に、
心よりお見舞い申し上げます。
連日のニュースで、とても胸が痛くなる日が続きます。
どうか少しずつでも、支援や対策が進みますようにと願わずにはいられません。
今、私たちができる事をひとつでもやっていきたいです。
みんなでがんばろう、日本
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それでは、MARBLESの４月のワークショップをお知らせいたします
４月から、新メニューを追加しています

サクッとおいしい豚カツ、たことキュウリの酢の物(ご飯・味噌汁・サラダ付)


サーモンのムニエル、ズッキーニとトマトのソテー(ご飯・スープ・サラダ付)

がワークショップのメニューに加わりました！

御予約はこちらまで
marbles-cooking@docomo.ne.jp
090-8824-7517
※レッスン中などお電話に出れない場合がございますので、
できるだけメールのご利用をお願いいたします

なお、勝手ながら４月１４日～１８日はお休みとさせていただきます。

皆様のご参加を心よりお待ちしております








◆４月／ワークショップ・スケジュール◆
★各コース定員：４名

◇１日(金) 10:00～13:00
スタンダードコース／ビビンバ

◇2日(土) 17:00～19:30
ベーシックコース／オムライス

◇3日(日)
10:00～13:00　スタンダードコース／豚カツ
17:00～20:00　スタンダードコース／ハンバーグ

◇4日(月) 19:00～22:00
スタンダードコース／ビビンバ

◇5日(火) 10:00～13:00
スタンダードコース／野菜ポトフ

◇6日(水) 10:00～13:00
スタンダードコース／ハンバーグ

◇7日(木) 19:00～21:30
ベーシックコース／オムライス

◇8日(金) 10:00～13:00
スタンダードコース／豚カツ

◇9日(土) 17:00～20:00
スタンダードコース／ハンバーグ

◇10日(日) 10:00～13:00
スタンダードコース／ビビンバ

◇11日(月) 19:00～21:30
ベーシックコース／オムライス

◇12日(火) 10:00～13:00
スタンダードコース／ハンバーグ

◇13日(水) 10:00～13:00
スタンダードコース／豚カツ

◇19日(火) 10:00～13:00
スタンダードコース／豚カツ

◇20日(水) 10:00～13:00
スタンダードコース／野菜ポトフ

◇21日(木) 19:00～22:00
スタンダードコース／サーモンのムニエル

◇22日(金) 10:00～12:30
ベーシックコース／オムライス

◇23日(土) 17:00～20:00
スタンダードコース／ビビンバ

◇24日(日)
10:00～13:00　スタンダードコース／野菜ポトフ
17:00～20:00　スタンダードコース／ハンバーグ

◇25日(月) 19:00～22:00
スタンダードコース／豚カツ

◇26日(火) 10:00～13:00
スタンダードコース／ビビンバ

◇27日(水) 10:00～13:00
スタンダードコース／サーモンのムニエル

◇28日(木) 19:00～22:00
スタンダードコース／ハンバーグ

◇29日(金) 10:00～13:00
スタンダードコース／豚カツ

◇30日(土) 17:00～20:00
スタンダードコース／ハンバーグ

HAWAIIのおやつ

こんばんは～！
まだまだ寒い日が続きますね
いつになったらポカポカするんでしょうか

寒さを忘れるために、常夏のHAWAIIの事を書きます♪
と言っても旅行の話ではなく、HAWAIIのおやつのお話です♪

時間がかかりすぎるのでワークショップではやってないのですが、
マラサダというハワイおやつを時々作ります。

ホノカアボーイという大好きな映画があるのですが、
その作中で登場する重要なおやつがマラサダです。

ドーナツのようなパンのような・・・
とってもシンプルなんですけど、懐かい感じがしてすっごくおいしいんです

外はサクッと揚がって、中はフワフワ。
バニラビーンズを散らしたグラニュー糖をまぶして食べるんですが、これがまた絶妙



結構なボリュームなんですが、食べだしたら止まらないおやつです。
作る過程で、発酵させるために３時間ほど寝かせたりとても時間がかかるのですが、
食べ始めたら一瞬！
何十個も作るのに、いつも気がついたらあと数個になってます。
我が家は食いしん坊ばかりなので、恥ずかしいくらいすぐに無くなります。笑

そして床には食べこぼしのグラニュー糖・・・

でも、手間がかかるだけに愛着のわくおやつです

ぜひ、お試しあれ