GUAM!

４日ぶりの更新です～！

実は、お友達４人で、こっそりグアムへショートトリップしておりました＊


18日夜～21朝までだったんですが、
飛行機（サーチャージ込み）＆リゾートホテル滞在で、
なんと3,5000円！！！
沖縄行くのとほぼ変わらないですよね～！
ほんとに、最近は海外旅行が安くてありがたいです♪


破格で楽しませてもらいました♪


短い日程だったので、ほとんど寝ないで遊びつくしました♪


ビーチリゾートならではのパラセーリングやバナナボート、アクアウォーク。
すごいボリュームのステーキやハンバーガー。

とことんグアムを満喫できました～＊

帰る頃にはヘットへトでしたが、
実際の日数以上に楽しんだ気がして大満足です♪


また明日から仕事がんばります～！！


グアムの写真載せときま～す＊

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こちらをクリック↓↓↓↓↓
★４月のワークショップスケジュール

★５月のワークショップスケジュール

MARBLESへの御予約はこちらまで
marbles-cooking@docomo.ne.jp
marbles.cooking@gmail.com
090-8824-7517
※ワークショップ中などお電話に出れない場合がございますので、
できればメールのご利用をお願いいたします。
★お料理教室検索サイト「クスパ」にも情報掲載中★
みなさまのご参加をお待ちしております！

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５月のワークショップスケジュール

ＭＡＲBＬＥＳ、５月のスケジュールを発表いたします～＊

先日お知らせしたように、１周年を記念して、
５月のワークショップにご参加の生徒さんにはもれなく
ＭＡＲBＬＥＳオリジナルドレッシングをプレゼントいたします～！

何回ご参加していただいても必ずお渡しします♪


そして、５月は新メニューを２種類追加いたします！！

スープ仕立てのロールキャベツ（パン・サラダ付き）

サクサクエビフライ＆野菜フライ、自家製タルタルソース（ごはん・お味噌汁付き）

あたたかい春、楽しくお料理を学びませんか？

ご新規さま・リピーターさま大歓迎です♪

みなさまのご参加を心よりお待ちしております！


★５月のワークショップ
各定員４名
受講料：全て１回3,500円です（一回完結型）
入会金や月会費は一切ございません＊

■１日(火)10:00～13:00　具だくさんちらし寿司、野菜のかき揚げ天ぷら（お吸い物付き）

■２日(水)19:00～22:00　厚切り豚バラの韓国風焼き肉・鶏と野菜のトック（ごはん・韓国風サラダ付き）

■３日(木)10:00～13:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

■４日(金)17:00～20:00　サクサクエビフライ＆野菜フライ、自家製タルタルソース（ごはん・お味噌汁付き）

■５日(土)17:00～20:00　スープ仕立てのロールキャベツ（パン・サラダ付き）

■６日(日)
①10:00～13:00　スープ仕立てのロールキャベツ（パン・サラダ付き）
②17:00～20:00　厚切り豚バラの韓国風焼き肉・鶏と野菜のトック（ごはん・韓国風サラダ付き）

■７日(月)19:00～22:00　サクサクエビフライ＆野菜フライ、自家製タルタルソース（ごはん・お味噌汁付き）

■８日(火)10:00～13:00　ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 

■９日(水)19:00～22:00　ヘルシー韓国ビビンバ(韓国風サラダ・スープ付き) 

■10日(木)10:00～13:00　鶏ミンチのキーマカレーとエビの生春巻き(スープ・サラダ付) 

■11日(金)19:00～22:00　スープ仕立てのロールキャベツ（パン・サラダ付き）

■12日(土)17:00～20:00　具だくさんちらし寿司、野菜のかき揚げ天ぷら（お吸い物付き）

■13日(日)
①10:00～13:00　ヘルシー韓国ビビンバ(韓国風サラダ・スープ付き) 
②17:00～20:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

■14日(月)19:00～22:00　鶏ミンチのキーマカレーとエビの生春巻き(スープ・サラダ付) 

■15日(火)10:00～13:00　スープ仕立てのロールキャベツ（パン・サラダ付き）

■16日(水)19:00～22:00　具だくさんちらし寿司、野菜のかき揚げ天ぷら（お吸い物付き）

■17日(木)10:00～13:00　サクサクエビフライ＆野菜フライ、自家製タルタルソース（ごはん・お味噌汁付き）

■18日(金)19:00～22:00　ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 

■19日(土)17:00～20:00　サクサクエビフライ＆野菜フライ、自家製タルタルソース（ごはん・お味噌汁付き）

■20日(日)お休み

■21日(月)19:00～22:00　スープ仕立てのロールキャベツ（パン・サラダ付き）

■22日(火)10:00～13:00　サクサクエビフライ＆野菜フライ、自家製タルタルソース（ごはん・お味噌汁付き）

■23日(水)19:00～22:00　ヘルシー韓国ビビンバ(韓国風サラダ・スープ付き) 

■24日(木)10:00～13:00　ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 

■25日(金)19:00～22:00　厚切り豚バラの韓国風焼き肉・鶏と野菜のトック（ごはん・韓国風サラダ付き）

■26日(土)17:00～20:00　スパイシーバジルチキン、サーモンのマリネ（パン・スープ付き）

■27日(日)
①10:00～13:00　サクサクエビフライ＆野菜フライ、自家製タルタルソース（ごはん・お味噌汁付き）
②17:00～20:00　ふわふわハンバーグ、粉ふきいも(パン・スープ・サラダ付) 

■28日(月)19:00～22:00　厚切り豚バラの韓国風焼き肉・鶏と野菜のトック（ごはん・韓国風サラダ付き）

■29日(火)10:00～13:00　鶏ミンチのキーマカレーとエビの生春巻き(スープ・サラダ付) 

■30日(水)19:00～22:00　スープ仕立てのロールキャベツ（パン・サラダ付き）

■31日(木)10:00～13:00　具だくさんちらし寿司、野菜のかき揚げ天ぷら（お吸い物付き）



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ＭＡＲＢＬＥＳ、祝１周年！！！！

みなさま、いつもこのBLOGを読んでいただきまして、
本当にありがとうございます！
そして、通っていただいている生徒のみなさま！
本当に本当に、ありがとうございます！！！！

講師共々、心から感謝を申し上げます。


最近のMARBLESの近況ですが・・

４月に入ってから、ご新規の生徒さんも数名来てくださいました！
やっぱり春ってスタートの季節ですね♪
そして、その生徒さんが数日後にさっそくリピートしてくださって、
とても喜んでおります＊

以前から通っていただいてる生徒さんからもご予約をいただいたりで、
今日の時点で、他の月と比べ今までで一番のご予約数となりました♥

MARBLESも少しずつ成長してきたかな？と喜んでおります～＊


思い起こせば「お料理教室をやろう！」と母（講師）に話を持ちかけたのが、
もう約３年前。

そして去年の春に、いざ「お料理教室をはじめます！」と言ったものの、
形にしていくのが難しくて、そして不安で。。
試行錯誤しながらほんとに手探り状態でした。
今も変わらず、とにかく「生徒さんに満足してもらいたい！」
その一心でコツコツやってきました♥


さてさて、そんな来月５月はついに、正式オープンから１周年でございます！


ほんとに小さな教室ですが、無事に１年を迎えられた事がすごく嬉しくて、
また新たに進んでゆく自信にもなりました！


感謝の気持ちを込めて、ほんとにささやかですが、

５月中のワークショップにご参加いただいた生徒さん全員に、
ＭＡＲＢＬＥＳオリジナルドレッシングをプレゼントいたします！


このドレッシングは、ワークショップでもご好評をいただいている
あのドレッシングです♪


そして、５月は新メニューを２種類追加予定です♪
近日、ワークショップスケジュールと併せて発表予定です。


今後とも、ＭＡＲＢＬＥＳをよろしくお願いいたします！

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こしょう

こんばんは＊


お料理に欠かせないスパイスと言えば・・


胡椒！ですよね＊


講師も私も、お料理にはほんとによく使います。

こしょう、ブラックペッパー、ホワイトペッパーこの３種は常備品です。



先月、カンボジア旅行に行ってきました。
そこで買ってきたのがこちら。

実はカンボジアってこしょうが有名なんですよー！
60年代ごろまでは、「世界一美味しい胡椒だ！」と世界中のシェフに
愛されていたのだとか。


その後、内戦などで一時は衰退してしまった胡椒栽培が、
今は復活しているとのこと。
お土産の定番になりつつあるそうです♪


粗挽きで、とても香りが良く、程よくスパイシー！
いける～！！！

かなりたくさん入っていましたが、なんと２～３ドルくらいだったはず。
良い買い物をしました♪


お料理がんばりま～す♪

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念願の！

こんばんは～！
ここ数日、久しぶりにヒドい風邪を引きやられていました・・。


まだ全然治りきっていない中、あるライブに行ってきました！


以前ちょびっと書きましたが、
講師が大好きなレニー・クラヴィッツの来日公演！

↓↓↓↓あらためて見ると、いかついですね～。笑

誰？って思われる方もいるかもしれませんが、
日本でも色々CMや映画のタイアップもされてるんですよ～＊

いちばんメジャーな曲がこちら→Are You Gonna Go My Way
今もCMで使われてたような・・。


このレニー、数年前にも来日の予定があったのですが、
ツアー前日に全公演キャンセルになったんです。
その時の講師の心の折れようったら、見てられなかったです。笑

そんなこんなで、待たされて待たされて、
念願のレニー来日！！！！

かかかかか、かっこよかった～！！！！
いかつすぎました！
なんと、一階席をぐる～と歩き回ってくれて、講師はレニーに触り、
私はおもっきし微笑んでもらって手を振り返してもらえました♥


感想を書きたい気持ちは山々ですが、
しつっこ～い内容になりそうなので控えときます。笑


やっぱりライブは最高です！
ライブのためなら、どんな節約でも頑張れそうな気がします。笑


次は誰のライブに行こうかな～♪

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クセ

こんばんは～＊


誰にでもクセってあると思うんですが、
私もいくつか直らないクセがあります。

そのうちの一つ。

これは仕事柄、クセというか勉強もかねてるんですが・・・


フライヤーやショップカードの収集グセです。

かわいいものやかっこいいもの、見せ方が参考になるものなど、
すぐにパパパっと取ってきてしまいます。


広告って、手に取ってじ～っと見たり読んだりする時間ってごくわずかですが、
制作にはほんとに時間やアイディアが詰め込まれてるんですよね。
もちろんその中にはボツになったアイディアが何十個もあったり・・。

だから、簡単に捨てれないんです＊


家にはこうして集めてきたショップカードやフライヤーなどが、
一応ファイルに集めてるんですが大量すぎてヤバい事になっています。笑
とうとう整理する時期がきたようです・・・。


私が作ったMARBLESの広告やカードも、
「置いておきたい」と思っていただけるように、
これからも頑張って素敵なデザインを作ってゆきたいです＊




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火加減

こんばんは＊


以前、ブログに豆知識コーナーを作ります！と言ったはいいものの、
さぼり気味ですみません・・・m(__)m
少しでもみなさんのお役に立てるよう、がんばります！！


それでは、今日は「火加減」についてです。
そもそも「火加減」とは、調理の工程に合わせて火力を調節する事です。

火加減の調節はとても重要です。
お料理上手になるには、火加減をマスターすべし！


レシピにもしばしば登場する「弱火」「中火」「強火」という言葉。
もちろん火の大きさの事ですよね＊

ただ、必ず知っておきたい事は、
鍋の大きさに対しての「弱火」「中火」「強火」だという事。
炎の大きさだけで考えてはいけません。


●弱火
鍋底に炎の先が届かないくらい。鍋の中心部から温めて全体をじっくり煮込む。
表現は「コトコト」が多い＊
火をつけている事を忘れないよう要注意・・・。

●中火
鍋底に炎の先が少し届くくらい。炎の幅は鍋幅の半分くらい。
表現は「グツグツ」が多い＊

●強火
炎の勢いが良く、鍋の底全体にあたるくらい。
炎の幅は鍋幅を超えると強すぎるのでNG。
表現は「グラグラ」が多い＊


お鍋の底や側面が焦げるという方は、火が強すぎる事が多いです。
また、レシピ通りの時間で煮込んだのに味が濃いという方も火が強い事が考えられます。逆に、火が通ってない・味が薄いと言う方は火が弱かったり・・。

炒め物の場合も、油を注いでも食材がフライパンに貼り付く・焦げるのは、
火が強すぎるからです。

火加減って、最初はとても難しいのですが、
同じ煮物を３回作るとなんとなく掴めてきますよ～＊


火加減と、あと重要なのはお鍋の材質を知る事です。
材質によって熱伝導が異なります。

それはまた次回で・・＊

最後まで読んでいただき、ありがとうございました＊

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ならまち土産

ならまち散策の続きです＊


ぶらぶら歩いて素敵なお店に入る度に、
こちょこちょと買ってしまいました。

食べ歩きも、かなりしました。笑

講師へのお土産は和三盆のクッキーを。
ほろほろとした食感で、ほんのり甘い和三盆が美味しかったです！

焙煎大和茶はまだ試していません。
たのしみ♪

紙モノ好き・ネコ好きな私にはたまらない「おすそわけ袋」。




これからどんどん気温が暖かくなるのが楽しみです♪
のんびり、ぶらり、お出かけしたくなりますね。

みなさんのオススメお出かけスポットもぜひ教えてくださいね＊

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ならまち散策

きのう、職場の友人と奈良へ行ってきました。

大仏さんでも鹿さんでもなく、今回の目的は”ならまち散策”。

あいにく、お天気は雷雨。
雷がゴロゴロ鳴り響いてました。

奈良に着くなりすぐさま、お茶をしながら雨宿り・・・。


まさかこのままカフェでおしまいにならないかハラハラしました。

少し小雨になった隙を見て、出発～＊

とにかく町並みが素敵でした。
歴史ある家屋を改築した雑貨屋さんや飲食店が多く集まり、
その和の雰囲気にホッとしながら歩きました。

中でも一番楽しかったのが、ここ！

「ならまち格子の家」です。
奈良の昔の家屋が小さなミュージアムになっていて、生活様式を覗けます。

町の一体感を作り出している格子。
し・渋い・・・！！！！
かっこいい！

ヨーロッパの建築物もすごいですが、日本の建築もやっぱりすんばらしいー！

格子のある家に住みたくなりました。笑

のんびり歩いてるうちにお天気は回復して、楽しく写真が撮れました。
もっと練習して、いい写真が撮れるようになりたいです。

歩きながらお店をみつけてはフラ～っと入りを繰り返し、
のほほんと過ごしました。

最近、ちょこっと仕事や用事が詰まっていたので、
のんびりできてリフレッシュできました＊

リフレッシュデーは必要ですね★


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３月もまだ空きがございます！！

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サプライズ！

以前、講師のお誕生日に外食をした記事を書きました。


とても嬉しい事に、その記事を読んだ生徒さんから、
メールをたくさんいただきました♪

みなさん、本当にありがとうございました！

そして、とても素敵なサプライズが・・・


MARBLESのオープン当初から何度も通って下さっている、リピーターのAさん。
なな、なんと！




ワークショップに来られた際に、
バースデーケーキを買ってきてくださいました！！

感動です・・・＊

Aさん！本当にありがとうございます！！！！


ほんと～～～に、MARBLESの生徒のみなさまは素敵な方ばっかりだー！！！！

私たち頑張ります！！


次の５月で、MARBLESオープンから１周年を迎えます。
みなさんへ感謝の気持ちを込めて、いろいろと企画中です・・・＊


お楽しみに～！！！！


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