こんにちは〜。 寒い日が続きますね。
これだけ冷えると家の中を暖房しても
発酵機の中であってもパンの膨らみはとても悪く
なってしまいいつも以上に時間がかかっています。
なってしまいいつも以上に時間がかかっています。なのでここ数日
室温でのんびり発酵のパンを焼いて楽しんでいます。
↑こちらは甘納豆を挟み込んで。
豆パンのアリコです。
↑こちらはお豆は苦手な息子用に
アリコとチョコパンです。
低温で発酵させるとどうしても気泡が大きくなり見栄えが今ひとつですが
ゆっくり発酵させると風味が増して美味しいんです
そして息子もやっとココアと言うものを飲めるようになってこの寒い日にほっこりおやつタイムです
また一つ美味しい組み合わせを知ってしまったね
また一つ美味しい組み合わせを知ってしまったねもちろんお姉ちゃんは何も聞かなくてもココア淹れて〜ですが
寒い季節祖母なパンとココア最高ですね