久しぶりに天然酵母パン。

昨日あれだけ寒かったので今日はとても構えてたんですが

お日様がある時間は少し寒さも和らいだ気もしますね～

こちらに来てする事もないだろうから

のんびり天然酵母のパンをなんて思ってたら毎日子供達の送り迎えの忙しさにのんびり作れるはずの天然酵母のパンも中々焼くことが出来なかったので久しぶりに仕込んでみました

教えていただいた三角の成形も適当になってしまいましたがお味はやはりイーストにはない独特の酵母のパンの味とても美味しいです。

柚子のピールに黒糖、胡桃の入った味わい深いパンの出来上がり

天然酵母のパンもさくっと焼けるようになりたいなあ～

なんて😜

最後に今朝の息子の和みの一枚を

どうぞ↓。

顔です