パンって奥が深い〜

お天気が今ひとつの週末ですね

私がパン屋さんに行って大好きな組み合わせの一つが胡麻&さつまいも

つい先日も寄ったパン屋にその組み合わせのパンがあり即買い

これって家で作れるかなー

とこれ↓

見た目は成功？

普通のイーストのパンではなかなか思うようなハードなパンを作れない私

高温が怖くって

よしゆっくり発酵を使える天然酵母で。と生地を仕込んだまでは良かったのですが週末とあって疲れもMAX

なかなかフィリングを作る元気がなく。

生地が少し過発酵のパンに

パンは奥深いとつくづく思う週末です

元気な時にリベンジありのパンになったかな？