自家製酵母

気温の高い夏の間に頂いたデラウェアで酵母を作り発酵種で、パンを焼きました。

暑い季節こそ温度が上がらず困ることも無いので気がねせずに酵母作りに挑戦です。

これは抹茶と甘納豆が入った手のひらサイズの食パン🎶

こちらはコーヒーを生地に練りこみチョコチップを入れた食パンです。

どちらも天然酵母で作ったので発酵時間がかかりましたが時間を掛けた分味わい深い物になりました。