久しぶりに
レーズンで酵母を起こしてみたら
ムクムクと元気な
酵母エキスが出来上がり
元種もいい感じに
出来たので
山食を焼いてみました(｀∀´) 
前日の夕方捏ねて
そのまま室温でオーバーナイト
させようと思ったけど
そろそろ過発酵が心配だったので
保冷剤と一緒に
ふたを開けたままで
クーラーボックスに入れておいたら
やっぱり 朝まだ一次発酵終了していなかった～
でも そのま仕事に出かけて
帰宅まで置いておくのもどうかと
無理やり 成型
２次発酵へ・・
夕方 焼いてみたものの
なんだか イマイチな出来栄え(｡＞0＜｡)
片側だけ 大きく窯のびしてるけど
もう片方は全然・・(ﾉ_-｡)
やっぱ 出勤前の
バタバタ時間のない時に
成型するとダメですね～(TωT)
これから もっと気温が上がると
発酵のさせ方にも
頭を悩ませます・・
昨日 ジャムにするのに
ちょうどよさそうなイチゴを見つけたので
今年初の イチゴジャムに＾＾
色と香りを
残したかったので
煮詰める時間を最小限にしました
ゴロっと イチゴの粒も残っていますね( ´艸｀) 
朝 トーストにのせて
頂きました＾＾
市販のイチゴジャムにはない
香りと 優しい甘み
ジャムはやっぱり自家製が
最高～・・と自画自賛(〃∇〃)
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
まだまだ 続きます
チューリップ
目の前のものを
何も考えずに ただ撮っただけなのに
チューリップって
なんて 絵になるお花なんでしょうね・・
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