久しぶりに起こした
ホシノ丹沢酵母で
まずは
生種がフレッシュな時に焼きたい
山食を＾＾
冬の間は
夕食の支度をしながら捏ねて
寝る前にパンチを入れ
そのままオーバーナイトで
朝 出勤前に焼き上げるのが
ちょうど良かったんだけど
ここ数日 気温が上がって
いつものようにオーバーナイトで
発酵させると
朝・・爆発状態に(ﾟ＿ﾟi) 
なんとか焼いてみたけど
やっぱり カットしてみると
過発酵だった・・(Ｔ▽Ｔ;) 
でも 山食は
ホシノで焼いたものが
一番好き～(´∀｀) 
今朝は
スライスしてトーストしたものに
ベーコンソテーとオムレツを
挟んで頂きました♪
失敗続きの自家製酵母のパンは
ちょっとお休みして
しばらくホシノさんで
焼こうかな・・
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
さて
先日から 漬けこんでいた
フルブラがちょうど良い感じに
なってきましたよ～( ´艸｀) 
そろそろ美味しくなってきた
いちごと
冷凍ミックスべりーの
ダブルベリーのフルブラ＾＾*
この間つけた
ネーブルのフルブラは
すっきり あっさりの
フルブラだったけど
こちらは
トニックウオーターで割ると
甘くて
まるで苺ソーダのよう・・(≧▽≦)
自家製フルーツブランデー体験しました！
今日は 午後から娘と
ショッピング＾＾
予約投稿で
行ってきま～す(^-^)/
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