主菜が焼き鮭の献立。
店頭でも鮭が並んでいるのを見かけますよね。
焼き鮭を盛りつけるとしたら、手っ取り早いのは黒色の皿でしょう。
背景が無彩色の黒だと、鮭は映えます。
焼き魚でも…ほとんどの料理は映えて見えるはず。
つまり失敗がなく、無難。
食器を選ぶところから愉しみとしている、僕のようなものからすると、黒い器を選択することは、
愉しさが減る気がしてしまいます。
なので黒い食器は、まず使うことはありません。
学生の頃、色彩を学んでいたのですが、教授によく言われた事がありました。
“黒を使うんじゃあない”
何が絵を描いていて、あまり考えもなく黒を塗ろうとすると、教授が回ってきて、そう言われたものでした。
それから、もうどれくらいの年月が経っているのか、うまく計算出来ませんが…。
それでも、変わらないところがあるとすれば、19の時に耳にした金言です。
黒を使わず、焼き鮭が美味しそうに見えいれば、
作る以外の、ひそかな愉しみは成功になる。
