煮魚　(❛ᴗ❛

切り身を買ってきて、調味した煮汁で仕上げる。

煮魚は、それほど時間はかからず、すぐに仕上がりますよね。

想像するより、ずっと手軽なメニューになるかと思います。

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実は、まるまる1尾を煮魚にしたことは、ありませんでした。

ウロコを剥ぎ、腹を裂き内臓を取り、エラを落とす。

今回、初めてやってみました。

結論から言うと、時間はかかりますし、指にウロコが刺さったりしました。

言い回しは、可笑しいかもしれませんが、
魚と真剣に向き合いました（笑）

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この魚、“柳の舞”という魚。
柳の舞、ご存じでしょうか？

柳というのは海藻のことで、そんな呼ばれ方を昔はされていたんだとか。

“柳の舞”…。

何だか味わいのある名前ですよね。

舞（マイ）は、踊りやdanceの意味合い。

ならばということで、ダンス・ミュージックを一曲。