職場でのこと。
Ｙさんは、あらかたの献立には、手をつけず、捨てる。
それは一度や二度ではなく、ほとんどがそうだ。
今回もそうするのだろうか。
実際のところはどうなのか、その様子を眺めていた。
Ｙさんは60代半ばの女性で、ほとんど白髪の長い髪を無造作に束ねている。
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献立表や、今まさに棄てられようとしている食事を見れば、献立は何であったか、手をつけたものがあったのかは、一目瞭然である。
フライが見える。魚を揚げたものだ。
「今日は、どうでした？」と、水を向ける。
「私は、フライの魚は食べないし…」とＹさん。
「魚のフライですね。 魚の揚げたものが多いですもんね、ここは」
「これは何だろう…鶏肉と野菜を煮たものも好きじゃないからね」
なるほどね。じゃぁほとんど食べない感じですね。
「味噌汁とご飯は食べたけれど」
「お金を払っていて、ほとんど手をつけないのも…何だか…ねぇ」
食べられるものが出ないから、とＹさんが続ける。
しょっちゅう出かけているけど、外出先で食べたりはしないのだろうか。
「出先で好きなものを食べて来たりはしないんですか？」
「買い物だけして、帰るからねぇ」
遥々、あちこちへ出かけてゆき、決まって牛乳を買って帰ってくるのだ。
「好物という言うのかな…Ｙさんは、何が好きなんですか？」
「私はね…ケチャップ味のご飯が好きなんです。オムライスが一番好きだわ」
それこそ外出先で食べたりはしないのだろうか。
巷には、評判の店もあるのだから。
Ｙさんは、市内の地理に詳しい。あそこの✕✕通りと△△通りが交差するところにはコンビニがあって、
郵便局がある等ということがスラスラ出てくる。
運転したこともなければ、住んだことがないエリアについても。
その記憶力は目を見張るものがあり、頭の中に市内の地図と路線情報があるのではないかと思わせる。
彼女の主な交通手段はバス。
バスの車窓から見える流れてゆく眺め。
それを記憶しているのだろうが、それが驚きだ。
そうした地理的な話しになると、ダムが決壊したように話し出す。早口で、次から次へと。
やがて、話題は散乱してゆく。
それはＹさんの特性を垣間見せた。
と、その時、話が戻った。「食べて帰ることはしないなぁ。必要なもの（牛乳）を買うだけ」あちこちへ出かけて、牛乳を買って、帰宅する。
それから、遅い夕食を摂る。
それがＹさんの中の決まり事になっている。
牛乳は、同じ銘柄だ。
「この前は、Aさんにうるさく怒られた」といい、
「Aさんは、いつも言ってくる」そう、口にした。
Aだけでなく、施設の長からも言われているはずだ。
食事を片付けることで、早めの帰宅を促そうという指し図が出ていた。
Ｙさんは、早口で何か言っている。
「みんな無事に帰るか心配しているんですよ」と僕。
Ｙさんにあれやこれと言ったところで、出かけない、早く帰るということは、無いだろうし、こちらで食事を片付けて食べ損なっても、帰宅時間が早まりはしないだろう。
22時前..戻り時間もＹさんの中では、揺るぎなく設定されているように思われる。
意識してか、無意識かはわからないが、また話題が変わる。
「◯◯さん（僕に）、私はね…オムライスが好きなんですよ」
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“オムライス”を献立に提供している事業所もあるだろうが、“卵は一人当たり1個”といった考えがあるとすれば、難しいメニューだろう。
大抵なら、目玉焼きかスクランブルエッグになるだろう。または卵サラダにするか。
卵1個分のスクランブルエッグの少量と言ったら！
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果たして出来るのか、出来ないのか。
ご飯1膳分と卵1個でオムライスを作ってみた。
もちろん、提供したものではない。
（ミニミニ大作戦の）小さなオムライスには、デミソースのミートボールが合いそうな気がした。
おそらくミートボールを手作りしているところは少ないだろうな。
いずれにせよ、オムライス＆デミートボールの一皿が出来上がった。それは自分だけの、美味しい“練習”だ。
