こないだテレビで「ギーオイル」ってのが
すごくおいしい上に体にもイイ！ってのを見ました。
早速調べてみたところ、まあまあ高い。
いや、体にいいのと美味しいことを考えれば高くないのかもしれませんが
私にとっては高いなあと。
もう少し調べてみたら自分で作っている人もいることが判明！
これは作るっしょ！
準備する食材は、無塩バターとえっと・・・
えええ！無塩バターだけでいいのかよ！
買うより安いし楽勝の予感！
簡単に言うとギーオイルはインドやアラブの方で使われているもので
無塩バターから不純物などを取り除いて純度をさらに高めたものです。
こんなのゼッタイうまいじゃん！
あとはとにかく体にいいんだって。←適当
さっそく作るぜ～
ひとり食戟（しょくげき）開始です。
といっても
まずは無塩バターを超絶弱火にかけながら眺めるだけ。
かきまぜちゃあいけません。
不純物が浮いてくるのをじっと待ちます。
するとぱちんぱちんいいながら灰汁みたいなのが浮いてくるので
それを丁寧に丁寧にひたすら取り除きます。
そうするとぱちぱち音が収まり灰汁もそんなに出なくなります。
底の方に茶色い焦げなのかこれも不純物なのか出始めたらこのあたりで火を止めます。
んで最後にコーヒーフィルターでコシコシします。
自分は念のため２回繰り返しました。
すげーいいにおい！
瓶詰めしたら完成です。イェーイ！やったよおれ！
ちょっとなめてみたらクリーミーさがすっごくアップしたバターエキスのような感じでした。
うめー！うめーよコレ！
ギーオイルを用いたレシピはいろいろ紹介されてましたが
この日は鶏もも肉のソテーで使ってみました。
これがまあミルキーで濃厚なのに肉の味もしっかり残すのなんの！
このあとも米粉のパンにつけたりいろいろ試しましたがかなり気に入りました。
なんやかんやで作るのに３５分くらいかかりましたがこいつは常備決定です。
常温保存でけっこう日持ちもするってじっちゃんがゆってた！
こうして私の休みの日は更けてゆくのであった・・・
私はうんめーうんめー味のことばっか言ってるだけですが、それ以上に健康効果が高いみたい。
気になる方はググってみるといいと思うよ！
ヌルヌルからの投稿