無農薬とかワックス使ってないとかそういう類の表記があったので迷わずこのレモンにしました。
はじめにピーラーで黄色い皮を薄くむいてそのあと白い部分を包丁でムキムキ。
白い部分は苦味のもとになるそうな。
自分の不器用さを思い知る休日になりました。
適当に種を取りながら適当に輪切り。
ねこたちは柑橘系が苦手なのでまったく寄って来ず作業が捗ります。いい感じ！
最後にホワイトリカーと氷砂糖と最初に薄くむいた黄色い皮と一緒に密封ビンにどーーーん！
レモンのやつ・・・なかなか手強い相手だった・・・！
オマエと戦ったことは忘れないぜ！
はじめは砂糖ナシのすっぱいやつ作ろうと思ったのですが、それだと果実のうまみが抽出されにくいようなので今回はヤメときました。氷砂糖がキモのようです。
毎日混ぜつつ約一週間後に黄色い皮だけ取り出します。
約1か月後にはおいしいレモン酒が完成する予定です。
本当は半年くらいすると超絶美味しくなるようですがこの私がそんなに待てるわけがありませんw
今年の夏はこのレモン酒で乗り切ってやんぜ！
↑ペロンコしてるけど残念ながらオマエの食べ物ではありません！↑
待ち遠しさ：★★★★
余った皮で作ったドレッシングのおいしさ：★★★★
ねこたちお手伝い度：ノーお手伝い
不器用さ：★★★★★
九条カレンからの投稿