ジャム作り

きんかんとゆずを

頂いたので

手仕事

ゆずは麹に混ぜて

ゆず麹

きんかんは蜂蜜と混ぜて

きんかんジャムに

ぐつぐつ煮込んで

作りました

ゆずは柔らかくなりすぎ

きんかんはアクが強いので

何度も茹でこぼせば良かったかなと

反省

渋みが残るきんかんは

オートミールと合わせて

クッキーに

してみましょう