サラダの必需品

子供のころは野菜が苦手でした

ほとんどの野菜が好きではなく、食べられる野菜と言えば

きゅうり、ほうれん草、白菜くらいコレダケ

大きくなるにつれて食べられる野菜が多くなり

今ではサラダは大好きです

でも、

やっぱり野菜だけというのは食べにくいので、

サラダにドレッシングは欠かせません

塩コショウよりもマヨネーズやドレッシングが好き。

子供のころ、ドレッシングといえば母が作ったオイル、お酢、塩コショウのシンプルドレッシングでした。

その後、市販のピリッとからい中華ドレッシングのブームがやってきました。

おいしかったー

ノンオイルの青じそドレッシング、胡麻ドレッシングのブームもありました

そして現在

スーパーでありとあらゆるドレッシングが売っていますが、あまり市販のドレッシングを買わなくなりました

オリーブオイルとレモンを混ぜたり、

時には米酢とお醤油と柚子胡椒で和風に、

またバルサミコ酢などで変化をつけたりと、

その日その日にちょこっと作るようになったからです。

でも今日はなんとなく、

にんじんと玉ねぎのドレッシングを作りたくなったので、

バーミックスでいつもより多めに作ってみました

にんじん、赤玉ねぎ、アップルサイダービネガー、オリーブオイル、塩コショウ

サラダにも温野菜にもあう美味しいドレッシングが出来ました

みなさんは好きなドレッシングがありますか？

それとも、野菜の味をそのままに塩コショウ派でしょうか？

私はドレッシングのおかげで野菜が食べられるようになったので、ドレッシング様様です

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