知っていますか？
上品なお料理の頭文字には「お」がつきます。
お刺身、お味噌汁、そしてお饂飩と。
全て、おもてなしの心から来てるんですよ。
…多分(^^;
さて、３度のメシよりうどんが好き。
うどんを食べにだけに、香川県に行こうかと思っちゃうくらい。
そんなうどん好きな私。
伊豆高原に、ちょっと変わったうどんを食べさせてくれるお店があると聞き、
折角なので行ってみることにしました。
この佇まいで「さてはここはうどん屋さんだな」と思う人は皆無だと思います。
石板に「うどん料理」と謳ってますので、
辛うじてうどん屋さんなのかな？とわかります。
店内は、更におしゃれな雰囲気。
平日のお昼でしたが、予約も入ってる様でしたし、
お客さんも普通に入ってましたので、結構評判のお店みたいです。
メニューを開き、光の速さで【切麦屋うどんセット】を注文！
うどんセットなので、前菜が運ばれてきました。
うどんセットなので、前菜が運ばれてきました。
一言で言えば、繊細なお料理。
いろいろな味が楽しめます。
特に豚の角煮が美味しかったかな。
うどんのゆで時間の関係で、しばらく時間がかかるため、
これらの前菜を食べながら待つスタイルです。
次にこれが薬味。
これらを全てお汁に入れて食べます。
内訳は蓮根の天ぷら、茹でたさつまいも、山芋のスライスなど。
最後に運ばれてきたのが、メインのうどん。
金目鯛のひと口ちらし寿司も付いてきます。
もう書かなくても伝わると思いますが、美味しいですね。
ただ、個人的には、も少し出汁の味が感じられると嬉しいですが(^^;
そんなこんなで、ゴチソーサマデシタ！
うどんといえば、江戸時代は庶民のファーストフードだったワケですが、
ここまで力を入れると、最早ファーストフードじゃ無いです。
ですので、注文から料理が運ばれてくるまで、それなりに時間がかかります。
正にスローフードですね。
時間に余裕のあるときに足を運ぶのがおススメです。
m.suzuki
切麦屋あいだ
住所：静岡県伊東市八幡野1282-33
電話：0557-54-1533
http://www.kirimugiya.com/
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