うちのメロも２代目から３代目に世代交代
お手紙にはなんて書いてあるのかな・・・
あど・・・？アドアドおじさんのことかな
これからも忘れようがないだろうなぁ・・・
ナンナ、元気でね(/_;)/~~
新しいメロは「トート」です。
よろしくね
以前書いた塩引き鮭
、もちろん普通に焼いただけでもおいしいのですが、お正月は切り立て
てっことでいろいろ料理して出してます。
うちでいちばん人気の鮭料理メニュー
『さけめし』
炊きたてアツアツのところのご飯に、生のまま小さく切った塩引き鮭を入れて混ぜて蒸らすだけ。茶碗に盛って、好みで三つ葉と白ゴマをのせます。料理ってほどじゃないですね(*ﾟｰﾟ)ゞ
でもこれ秋鮭に塩して作ったりもしてるんですが、鮭好きで混ぜご飯が好きなうちでは大人気メニューになってます
頭があるからできる氷頭なますと、生の塩引きを使ったマリネ
氷頭なますが食べたいから一尾丸々頼んでるといっても過言じゃないです。ゆずを必ず入れて作ってます。
マリネは米酢とみりんを使って和風に仕立ててます。塩引きで塩気があるので塩は入れてません。白髪ネギと生身を一緒に漬けて、食卓に出すときに白ゴマをかけています。味が和風なのでご飯と食べるとお寿司っぽいです。「ますのすしみたい」と好評です(o^-')b
お正月料理のお話をちょっとお休みして・・・ピクミーの話題
サプライズでガレット・デ・ロワをいただきました
1月限定の実でなっているものですね(*^▽^*)
ガレット・デ・ロワはリアルでも好きです。今年は忘れてましたがｗ
フランスでは公現節のお菓子で食べられるようですね。中にフェーブという陶器の人形（またはアーモンド）が入っていて、切り分けて食べたときにそれが当たった人が王様。子供が主役で楽しい行事ですね＾＾
日本の伝統行事も好きですが、外国のこういう伝統行事も好きです。欧米はキリスト教絡みのものが多いですね。
肝心のお菓子のほうは折りパイ生地で中にアーモンドペーストが入っています。こういう類のお菓子は他にもコンベルサシオンとかピチビエとかありますが、どれも私は好きです焼き菓子がおいしいお店があまりないのがちょっと残念で、わざわざ遠出をしなければ食べられないのが寂しい( p_q)自分で作るのはちょっと手間がかかりすぎるので(^o^;)
しかし・・・ピクミー版のガレット・デ・ロワは表面にアーモンドスライスか何か乗ってるのかな・・・。伝統的には葉っぱの模様などを切り目で刻んだりするんですが。こちらはよくわからないですね。