認知症の母の買い物で冷蔵庫に卵がたくさんと言う事がなくなったので
作る機会が減ったのですが、作りたくなって、米粉まで買ってしまいました。
グルテンフリーと言う事で健康志向を兼ねてです。
小麦粉の時と作り方は、変わらずで作ってみたのですが
米粉だと膨らみが弱いかなぁ～と
シフォンケーキを作り、自分では、味見程度にパクついて食べた感じ違わない？
と思ったのですが、食べてもらって感想を聞くともちもちしてるらしいです。
カステラとシフォンケーキ レシピを増やそうと
ロールケーキにチャレンジ！！
シフォンケーキの時と生地作りは同じ 生地とメレンゲの別立てで作りました。
天板のサイズが大きく、オーブントースターの戸が閉まらない状態で焼いたので
淵の部分が半焼け状態
クリームのホイップが面倒だったので、ホイップ済みのクリームを買ってみたのですが
クリームの量が少なく、巻が小さくなってしまいました。
イチゴを入れてのイチゴロールです。
味は、それなりに出来ましたが形がイマイチ、恵方巻程度の太さかなぁ～
まぁ～ 初めてにしては、上出来？？
オーブントースターのサイズに合う天板を購入しました。
早々に作ってみたいと思います。