日曜日のランチは
仙川にある
うくらいま食堂へ
食べログは こちら
店主の女性が
京都で飲んだお出汁に感動し
日本料理に目覚めたらしい
いろいろなお店で勉強後
1年前に
独立して
このお店をオープン
メニューは
こんな感じ
ランチは4種類
お肉プレート
・月替わりお肉料理
・角煮
お魚プレート
・月替わりお魚
・銀たらの西京焼き
自家製スパイスキーマカレー
オープン１０分後に入店すると
残り３テーブルとなっていて
既に
月替わりのお魚プレートは品切れとなっていた
私のオーダーは
お肉ランチプレートの角煮 ￥１５００
一晩寝かせて
お味を染み込ませ
脂を取り除いた角煮は
想像以上に
あっさりしていて
食べやすく
中までしっかりとお味が染み込み
ホロホロと崩れるほど柔らかで
めっちゃ美味しかった
メインの角煮もさることながら
サラダも
品数豊富なうえ
鮮度抜群で美味
葉物野菜だけでなく
キャロットラペやおなすの煮物
ボイルした南瓜に油麩の煮物など
食べ応えあり
油麩は
いつも玉子とじにしていたので
このような食べ方があったのかと勉強になった
その日の朝に
精米したてのごはん
しば漬けがのっているのは嬉しい
汁物は
鯵とはまちだったかな
2種類の魚でお出汁を取ったおすまし
中に入っているのは
木綿豆腐と刻みねぎ
夫のオーダーは
お肉プレートの日替わり ￥１５００
この日は
大山鶏のしっとり煮
冷製だった
お肉一切れずつをトレードして
しっとり煮もお味見したけれど
角煮に負けないくらい美味しかった
仙川の飲食店が集まっている場所から
少し離れているにも関わらず
お客さんがひっきりなしにやってくる人気店
丁寧な対応で感じが良くて
体に良さそうな食事
ここは
絶対にリピあり
都道府県によっては
ラーメンが有名な地方があるのは
知っていたけれど
各都道府県に
ご当地ラーメンがあるのは知らなかった
出身地の京都は3種類
京都ラーメンと京風ラーメン
これは分かるけれど
キーシマって何や
3月まで住んでいた広島は
広島ラーメン 広島風つけ麺
汁なし担々麺 尾道ラーメン
呉冷麺 の5種類
全部食べたことがある
特に呉冷麺はお気に入りで
転勤期間中の３年間に何度も食べた