S N S で見かけた
飯テロ パスタ
あまりにも
美味しそうだったので
真似して作ってみた
生クリームの代わりに
完熟のアボカドを代用する
アボカド カルボナーラ
アボカド好きなら
絶対にハマる味
作り方は超簡単
基本のレシピは
＜１人分＞
・熟したアボカド半分
・卵黄１個
・オリーブオイル大匙１杯
・コンソメ半個
・おろしにんにく少々
・炒めたベーコン６０ｇ
・バター１０ｇ
・パスタ
下記の写真は
２人分の材料
ボウルに
パスタ以外の材料を入れ
アボカドを潰し
全体を混ぜておく
バターが溶けていなくても
パスタの熱で溶けるので問題なし
ボイルしたパスタを湯切りして
ボウルへ入れて混ぜ
最後に塩胡椒で味を調えれば
できあがり
お好みで
仕上げに
黒胡椒や粉チーズをかけると
より美味しくなる
生クリームが入っていないのに
濃厚でクリーミー
だけど
本物のカルボナーラよりもヘルシー
大好きな味付けなので
今年に入って
既に２回も作った
まだまだ飽きないから
３回目を作るつもりで
只今アボカドを追熟中
シーズンが終わる間に
牡蠣のオイル漬け を作って
牡蠣パスタも堪能しなくては
