イカ明太パスタ

よく食事に行くイタリアンのお店で食べた「イカ明太パスタ」。

すごく美味しかったので、自分でも作ってみた。

とっても簡単に作れるのに、間違いなく美味しい。

5年程前から作り始めて、もう何回作った事か。

仕上げにベランダ栽培の大葉を添えれば出来上がり。

刺身のイカに火が入り過ぎないようにすれば、

プリプリ感が失われないで歯ごたえがあり言う事なし。