ウェルカムドリンクにも♪梅シロップ

ウェルカムドリンクにお楽しみくださいね！

尼崎・西宮”ワタシ”を楽しむおけいこサロン～L'elabre(レラーブル)～のさとかわです。

レッスンにお越しくださった皆様にウェルカムドリンクをお出ししています。

梅酒好きなので、梅の実がでるこの時期には梅酒をつけてます。

今年は

パープルクィーン

という小梅を使って、初めて梅シロップを作ってみました！

パープルクィーンは、日本で唯一、和歌山県のJA紀州管内でのみ栽培される希少な小梅。

ピンクのエキスが出るので、梅ジュースや梅酒にすると紅く染まるんです。

レシピがついていたので、凍らせて準備完了。

凍らせたパープルクィーンと氷砂糖を交互に入れて密封。

時々ビンを動かしながらとかします。

完成しました！

キレイなピンク色♡

天然でこんな色が出てくるなんて不思議～

味見してみました！

梅の味もしっかりしつつ、ほのかな酸味もあって美味^ ^

あとは梅の実を取り出し、一煮立ちさせて完成です。

お水はもちろん、ソーダや牛乳と割ったり、かき氷のシロップにも使えますね。

娘用にもウェルカムドリンクにも重宝しそうです。

お楽しみに～