日本の食卓にのる菜種油のうち
99％以上は輸入菜種油が占め
国産はわずか1％足らずと言われています
伊賀で作られている伊賀産菜種油「七の花」は
その貴重な国産の菜種油です
遊休農地や休耕田に菜の花を栽培し
美しい農村風景を創りだすとともに
地域の活性化を目的として伊賀市が取り組んでいる
「菜の花プロジェクト」の一環として、収穫した菜種を搾って商品化されたもの
我が家の近くの今年の菜の花
そして今年は👇こんな感じで頂きました💖
伊賀産菜種油「七の花」
エクストラバージン菜種油
伊賀の菜種だけを生きた種子のまま
じしっくり時間をかけて非加熱・自然ろ過で搾油
純度を高めて出来た最高級のバージンオイルです
菜の花の持つほのかな香りと味がいきている菜種油です
一番搾り菜種油
伊賀の菜種だけを
じっくり時間をかけ昔ながらの焙煎・圧搾方式で
菜種本来の香り、色、栄養をそっくりそのまま瓶詰めしました
深煎り焙煎菜種油
炒め物に使うと自然なコクと香りが味わえ
天ぷら油に使うと黄色の色目が綺麗につき
サクッとした 食感が続きます
また「深煎り焙煎菜種油」は、食べる油やラー油作りの素材
として使うと深い味わいがお楽しみいただけます。