食いしん坊将軍のらーめん食べある記（千葉県版）
私(将軍)は西船橋にできた「麺屋あらき 竃の番人外伝」にいってきました。
実籾にある｢麺屋あらき ｣、船橋にある｢麺屋あらき 竃の番人 ｣に続いて3店目の麺屋あらきのお店です。
場所は西船橋駅を右に出て、バスターミナル側に進む。
国道14号に出たら左へ歩き、中山競馬場入口の交差点のすぐ手前。
まだ開店仕立てなので、店の前にはお祝いの花輪がならんでいる。
店内はＬ字のカウンター席で、前出の2店舗と比べて、とても広々と厨房です。
券売機で食券を購入。
メニューはら～麺とつけ麺がり、鰹・海老・黒・赤の4種類から選べる。
私（将軍）はおすすめというか定番の特製スペシャルら～麺（海老）にチャーシューのせごはんを注文。
カウンター席に腰をおろし、店員さんの動きをチェック。
スープを小鍋に移し、熱している。
いいですね。
でも厨房が広いからか、開店したばかりなのか、スタッフのコンビネーションが悪い気がした。
ら～麺が出るまでに、器は落とすは、スープ鍋を倒しそうになるは、と心配になります。
ら～麺が登場。
具はチャーシュー3枚、メンマ、味玉、海苔3枚、タマネギ、青ネギ。
まずはスープから食す・・・うん、いいですね(-^□^-)
熱々のスープは濃厚な動物系スープのその奥に煮干、鰹節の魚介が強く感じる。
麺屋あらきの味です。
麺はカネジンの中太麺。
船橋で感じたポキポキ感はあまり感じず、この茹で加減は私（将軍）好みです。
具はスペシャルだから、具だくさん。
チャーシューは厚切りで柔らかく食べ応え有り。
濃い色をした味玉は味付けがしっかりしていて、やや半熟も残してありいい。
でもメンマは熱々の麺とスープと比べると、とても冷たさを感じました。
チャーシューのせごはんは味付けが濃く、まるで佃煮のよう。
白いご飯によく合ってます。
麺屋あらきの良いところはちゃんと伝承しており、今後に期待大のお店でした。
次回は未食の黒、赤を食してみたい。
余は満足じゃ(-^□^-)
○麺屋あらき 竃の番人外伝
船橋市西船5-3-10
047-332-5593
営業時間：11:30～15:30／17:00～24:00
定休日：なし
麺屋あらき竃の番人外伝 （ラーメン / 京成西船、西船橋、東中山）
★★★★☆ 4.0
