台南 ふにふにしたデザート粉粿 修安扁擔豆花

愛玉、芋圓、タピオカ、豆花、カキ氷・・・
台湾のデザート大好き！ですが、
新たに大好きデザートが一つ増えました・・・



その名は、粉粿。


蕃薯粉（さつまいもでんぷん）を固めたもので、
超ふにふにで軟らかくって、葛餅よりもっと
歯ごたえがないかんじの食べ物。（葛餅も歯ごたえないか・・・）


台南で人気の豆花店へ行ったときに、
豆花の気分ではなかったので、
目に付いた粉粿を、野生の勘で注文。

総合粉粿。
味のない半透明粉粿と、豆漿、黒糖、紫色のすこし酸味のある粉粿の
四種類が入っていました。

これが、黒糖シロップのカキ氷と食べると
もうスルスルっと口当たりがよくって最高！！！です　(ﾉ´▽｀)ﾉ

でもあんまり粉粿って見かけない気がします・・

台湾デザート奥深し　(ﾉ´▽｀)ﾉ　

ＤＡＴＡ
修安扁擔豆花
台南市中西區國華街３段１５７號
8：00～22：00

2014.7月台湾旅行記

おまけ
金時芋と台湾から買ってきた蕃薯粉で、

芋圓を作ってみました・・

茹でたては、もちもちＱＱだったのですが
時間がたつと芯が硬くなってしまいました・・・
ずっと軟らかくするコツはなんだろう？？

使い切ってしまったので、
今度の旅行でまた買ってくるゾ　(｀・ω・´)ゞ

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