こんばんは
さいたま市で「薬膳＆発酵食品お料理サロン」＆「自家製天然酵母パン教室」を主宰しております大歳敦子です。
猫空ブログにご訪問いただき、ありがとうございます
先週からスタートしたクリスマスレッスン
テーマは、スピルリナやカカオ、紅麹などを使用した「スーパーフードクリスマス」
魚料理の後は、「林檎のグラニテ」
林檎とラム酒の風味がお口の中をさっぱりリセット
メイン
「いわい鶏と丹波栗のスピルリナレモンクリーム煮」
岩手県産の地鶏いわい鶏はプリプリ食感でジューシー
スーパーフードの王様スピルリナをレモンクリームソースに加え、煮込んでいます。
アシェットデセール（デザートプレート）
毎年好評のカッサータにカヌレ、そして食べる美容液のローチョコレート
といったラインナップのクリスマスメニューといたしました
本日ご参加のN様からクリスマスリースにに続き、お正月の締め飾りを納品いただきました
毎年、素敵な締め飾りでお正月を迎えることができ、来年もハッピーな年になること間違いなしです
12月のレッスンは、満席となっております
2023年1月以降のレッスンのお問い合わせはこちらからお願いいたします。
atsuko.ohtoshi@gmail.com
皆様にお会いできるのを楽しみにしております