こんにちは
さいたま市で「薬膳＆発酵食品お料理サロン」＆「自家製天然酵母パン教室」を主宰しております大歳敦子です。
猫空ブログにご訪問いただき、ありがとうございます
昨日のトウモロコシのチーズケーキ白味噌編の別バージョンでこぼれ梅（味醂粕）でもチャレンジ
冷蔵庫で冷やして生地を落ち着かせてからいただきます
白味噌バージョンとこぼれ梅バージョンの食べ比べが楽しみです
現在募集中のレッスン
8月のお料理サロンは、毎年恒例の「白味噌講座」を開催いたします。
加温せず夏の気温を利用して天然醸造で約2週間で完成させます
毎年、生徒様に大好評で今年も残席わずかとなりました
2週間後、完成した白味噌をすぐに活用いただけるようランチ会のメニューは、すべて白味噌を使用しています
「鯛のソテー 桃ソース」
「鶏胸肉の洋風酢味噌和え」
「トマトのポタージュスープ」
「白味噌のパンナコッタ 自家製ブルーベリーソース」
※その他、自家製天然酵母パン＆自家栽培ハーブティ
内容：味噌講座（味噌の基礎知識）+実習（白味噌約1㎏を仕込みます）+白味噌づくしのランチ会（レシピ付き）
参加費：8000円
日程：
8月16日（月）残席1
8月21日（土）満席
8月25日（水）残席1
8月27日（金）満席
レッスンのお問い合わせはこちらからお願いいたします。
atsuko.ohtoshi@gmail.com
「9月期の薬膳＆発酵食品お料理サロン」
「秋の薬膳中華粽」
秋の食材満載の粽を皆さんで楽しく竹の皮に巻きましょう
日程：
9月8日（水）満席
9月10日（金）残席1
9月11日（土）残席1
9月13日（月）満席
9月16日（木）残席1
レッスンのお問い合わせはこちらからお願いいたします。
atsuko.ohtoshi@gmail.com
皆様にお会い出来るのを楽しみにしております