こんばんは
さいたま市で「薬膳＆発酵食品サお料理ロン」＆「自家製天然酵母パン教室」を主宰しております大歳敦子です。
猫空ブログにご訪問いただき、ありがとうございます
昨晩、緊急事態宣言が発出され、人出もかなり減少したとの報道があったものの、都内の本日の感染者は144名という発表があり、まだまだ徹底した引き締めの必要がありそうです。
コロナの前では無力の自分ではありますが、自己防衛の徹底により感染拡大防止に務めたいと思います
そして、この自粛ライフを充実したものにするべく「楽しく
美味しく」（いまや枕詞となっていますが～笑）を実践あるのみです
昨日は、自家製甘夏酵母でチョコレートケーキを焼きました。
クーベルチュールのエキストラビターチョコを使ったので甘さ控えめで大人のチョコレートケーキといった感じ
赤ワインに良く合いました～
生地に胡桃を入れましたが、甘夏の自家製ピールを入れても相性が良さそうです
今宵は「豚肉のシードル煮」を作りました
最近のお楽しみの一つ、YouTube鑑賞で作りたいとチャレンジしましたが、途中から自己流に～（笑）
それでも美味しく作れ、家族からまた食べたいとのリクエストをいただきました
結果良ければすべて良しですね