おはようございます
晴れのさいたま市です
暑くなりそうですが、風があるので救われるかな～（笑）
昨晩のQoo!さん、夜は涼しかったので久しぶりに猫空のお腹に乗って甘えてくれました
（黒猫Tシャツ、家人が猫空と母にお揃いで買ってくれました
）
昨日は、北海道産小豆で「発酵餡子」を作りました。
この後、さらに炊飯器の玄米モードで炊いて、冷めるのを待ち米麹を使って発酵させました。
砂糖を一切使用してないのに、米麹による発酵でほどよい甘さに仕上がります
そのまま食べても十分に美味しいのですが、今朝はこれを使って、「発酵餡子のパウンドケーキ」を焼きました。
ベイキングパウダーは使わず、苺酵母エキスで焼いています
発酵餡子自体に甘味があるので、通常のケーキよりきび砂糖の量を減らしても（罪悪感無しに・笑）美味しくいただけます
今度は、生地に抹茶パウダーを加えて焼いてみようと思います
さて、本日は週に1度の筑波大学病院へ
血液検査＆修行の「温熱療法
」、そして診察です。
温熱療法では、癌消滅のイメージングで臨みます
それでは、行って参ります