9月の小淵沢ツアー、恒例の「キノコ鍋」パーティ
総勢9名で15,000円分のキノコたち
地元市場の専門家にお勧めのキノコを教えていただきました。
こんなのや
こんなのなど、たくさんの種類を購入しましたが、普段は見かけないものばかりで
名前覚えられません。。。
野外では、炭火焼き隊がサイドメニューをどんどん焼いてくれます
お待ちかねのキノコ鍋が完成～
鶏肉など動物性の物は一切入れていないにも関わらず、
様々なキノコから出る濃厚な旨みととろみ、香りが最高のハーモニーで本当に滋味深いお味
地元の酒蔵を開拓し、合わせたお酒は「谷桜」
気になるお酒を試飲させていただき、購入しましたがキノコ鍋にピッタリ
（猫空家、来年のお正月にいただくお酒も購入してしまいました～
）
そして、いつもお世話になっているN夫妻からの差し入れ「鮑」
築地で購入したという、新鮮な鮑は肉厚でコリッコリ
バターでソテーしてまるごと海のお宝をいただきました。
さらに、9月生まれのN婦人のお誕生日会もかねてケーキとスコッチでお祝い
なんともはや贅沢な宴に今年の小淵沢も幕を閉じました。
10月期「猫空の薬膳＆発酵食品お料理サロン」
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