本日は、いつもお世話になっている日本料理教室彩楽の「特別レッスン 南インド料理」に参加してきました
講師は、横浜で「インド料理教室ハレとケ」を主宰されている五味幹子先生。
昨年は北インド料理の講座が開催されたのですが予定が合わず参加できなかったので、
今回はとても楽しみにして向かいました
お教室に着くとすでに五味先生と岡村先生が準備万端でお迎えくださいました
南インド料理は、お野菜が中心のカレーだそう
仕込まれている素材はたくさんのお野菜でヘルシー
スパイスも種類豊富でテンションが上がります
レッスンは五味先生のデモ形式
一つ一つの工程を丁寧にわかりやすく教えてくださり、
本格的なインド料理を習うのは初めてのことなので本当に勉強になります
盛り付けは五味先生のご指導のもと、皆さんと
全てが美味しくて大感激の南インド料理教室でした
岡村先生、五味先生ありがとうございました
この感動を忘れないうちに家族に食べて欲しくて、今宵は早速復習～
プラウン マライ（海老のココナッツカレー）とバスマティ ライス（長粒米のスパイスご飯）
（五味先生に復習用のスパイス類一式とライスをご用意いただいておりました
）
家族もこんな本格的なカレーが自宅で食べれるなんてと大感激
少しずつ習ったメニューを復習したいと思います