本日は、猫空が所属する発酵ライフ推進協会主催のベーシック三講座の一つ、
「生甘酒講座」のアシスタントを務めてきました
担当は、先輩講師である「鈴木あけみ先生」
これまでの受講者の方々から、落ち着いた口調で、丁寧でわかりやすいと大好評を得ており、猫空の憧れであり目標のお一人です
本日は、あけみ先生のアシスタントを通して、講師としてもたくさんの学びがありました
生甘酒講座は、甘酒の効能と作り方のみならず、麹菌のこと、麹の効能、麹の種類、選び方など甘酒の原料となる麹についても深く掘り下げて学びます。
また、飲むだけでない甘酒の活用方法などもレシピを添えてご紹介
講義の後は、受講者の皆様が、甘酒液を作りオリジナルの甘酒ピクルスの実習も
本日ご参加の皆様から「楽しく、そして甘酒の魅力を深く知ることができ大満足
」との感想をいただきました
さて、次回の「生甘酒講座」は、猫空が担当いたします。
日時；5月12（土）13時～15時
場所；丸の内国際ビルB1「にっぽんのひとさら」
発酵ライフをすでに始められている方も、これから本格的に始めたいと思っている方も、たくさんの方々のご参加をお待ちしております
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