元々は、パスタ用に開発された粉だそうで、タンパク質が豊富に含まれ、パンに使用すると弾力感があり、食感がもちっもちっ
あのルルロッソを使った天然酵母パンが無性に食べたくなり、今回は5㎏お取り寄せ
早速、「山型食パン」を
あえて具材に何も加えず、ルルロッソ本来の粉の味を楽しみました。
噛み締めるほど甘さと小麦粉の香りが出てきます
土曜日に浦和青果市場で購入した鰆を、トマトソース、ブラックオリーブと共に煮込んだものと合わせていただきました
パンのみならず、今度は、ルルロッソの粉で、パスタを打ってみたいと思います
