「日本料理教室 彩楽」の晩ご飯クラスに行って来ました
今回で9回目を迎える晩ご飯クラス、隔月で行われる超人気クラスで、猫空家の日常の食卓はこのレッスンで習ったメニューで支えられています
「簡単、でも丁寧に作る」をコンセプトにしており、食材の下処理のポイントなどをしっかり教えていただき、知っているのと知らないのでは、同じメニューを作っても格段の味の違いを実感します
今回も楽しみにして出掛け、先生の指示に従って皆さんとワイワイ楽しく実習していきます。
お楽しみ、今回のメニュー
「秋刀魚のタルタル」
「真鯛 若布蒸し」
「南瓜 鶏そぼろあんかけ」
「舞茸 茄子 オクラの胡麻浸し」
「烏賊 菊菜 黄菊 二杯酢和え」
「潮汁」
「豚丼 改め 鶏丼」
本来のメニューは豚丼なのですが、先生が猫空のために（癌治療後、豚や牛などの四つ足の肉を禁じられているので）別に準備をしてくれていたのでした
先生の愛を感じ、大感激～
すべての生徒さんの苦手な食事を把握されており、生徒さんに対する愛情の深さは、猫空も食を伝える者として、先生の姿勢をぜひ学びたいと思います
そして本日は、毎年恒例の無花果を先生にご手配いただき、帰宅後さっそく甘露煮作りを。
今年も美味しくできて大満足
先生、ご一緒した皆様、本日はありがとうございました
猫空の「薬膳＆発酵食品お料理サロン」9月のメニュー＆日程はこちらをご覧下さい→☆