今年も仕込みました自家製リモンチェッロ♪

昨年、初めて作った自家製リモンチェッロ

昨年は、冷凍庫でキンキンに冷やしてストレートで、あるいはソーダで割ったりして食後に飲んだり、お菓子作りなどに活用しました

国産の無農薬レモンの皮を、96度のアルコール「スピリタス」に浸け込みエキスを抽出

1週間くらいしたら濾して、シロップと合わせ3週間ほど馴染ませれば完成です

今年も完成が楽しみっ