小布施の栗で渋皮煮～♪

爽やかな秋の休日ですね

家人が長野の出張から戻り、お土産に小布施の栗を買ってきてくれました

大粒な見事な栗です

以前、小布施の栗鹿ノ子をいただいたことがあり、その美味しさに感激～
栗の美味さは墨付きです

やはり、渋皮煮をと思い鬼皮を剥いて朝から格闘

こんな立派な渋皮煮が完成しました

そのまま食べる他、パウンドケーキに入れたりとスイーツに使っても美味しくいただけそうです

3分の2を渋皮煮にしたので、残りは今宵、栗ご飯にしましょうかね