「スキャッチャ－タ」復習～♪

先日伺ったこちらのお菓子教室 で習ったスキャッチャータを復習

フルーツが入ったフォカッチャです


フルーツはレシピ通りの葡萄のデラウェアで

酵母はイーストではなく、天然酵母パン教室で使っているアコ酵母で試してみました

本日お越しのお客様にお出ししたところ、火が通ったデラウェアの程よい酸味と甘味がフォカッチャの生地にマッチし絶妙のお味と大好評～

今度は違ったフルーツでも作ってみたいと思います