猫空の1月期「薬膳＆マクロビレッスン」が終了しました
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました
今月のテーマは「補血」。
「血」の働きや不足するとどのような不調が現れるかなど、人間の身体を構成する基本物質のひとつ「血」についてレクチャーし、血を補う食材を使ったメニューをお召し上がりいただきました
「小松菜のポタージュ」
「牡蛎とほうれん草のオムレツ☆パプリカのソースと共に」
スペイン風オムレツの牡蛎バージョン
旬の牡蛎も血を補い、精神安定作用にある優良食材です
「イカ墨のパエリア」
フライパン一つで簡単に作れるパエリアを自家製アリオリソースとともに召し上がっていただきました
「プルーンのスパイシーケーキ」
血を補うプルーン、自家製キンカンピール、胡桃が入ったスパイシーな風味のパウンドケーキです。
食べ終わる頃には、みなさん身体がポカポカしてきました～とのこと
特別な食材は使わず、スーパーで手軽に購入できる食材ばかりを使ったメニューで、皆さんさっそく復習します
との嬉しいお言葉をいただきレッスンが終了しました
レッスンの様子をご参加いただいたガラス作家のriisyukaさん
がブログで紹介くださったので、ご覧いただけると幸いです
来月は「血」に続き「気」について。
気の働き、気が不足するとどのような不調が現れるかなどをレクチャーし、気を補う食材を使ったメニューをご紹介します
まだまだお席に余裕がありますので、ホームページ→2月期のレッスン＆スケジュール
をご覧いただけますようお願いいたします