早いもので年が明けて七日目
本日は無病息災を祈って（兼お正月に食べ過ぎた胃腸を休めるため）七草粥を食べますね
猫空家では、お正月に残った大根とキャベツがあったので、
「大根とキャベツのリゾット」を作りました
大根もキャベツも消化促進＆デドックス作用があるので丁度良いかと
オリーブオイルでニンニクと玉葱のみじん切り、アンチョビを炒めたらお米を加え野菜ブイヨンでコトコトと。
途中でカットした大根と大根の葉、キャベツを加えて煮込みます。
塩・胡椒で味を整え、最後にパルメジャーノチーズを適量和えて完成
優しいお味にほっこりとしました
家人が正月明けに限らずまた食べたいと言ってましたので、胃腸が疲れたときなどに作ってあげようと思います