今日から3連休がスタートしましたね
さいたま市は生憎の雨の肌寒い一日でしたが、明日から天気回復するそうですので有意義に過ごしたいと思います
さて、先日行った「大人の遠足＠川越」で購入した地酒“鏡山”の酒粕
今月の薬膳＆マクロビレッスンは「発酵食品」がテーマなのでこちらのフレッシュな酒粕を使用しようと思います
ご一緒したマダムのお一人も購入され、レッスンで酒粕を使ったデザートをリクエストされました
なので試作品「酒粕のパンナコッタ☆苺ソースがけ」
苺ソースは昨日行った「実りのフェスティバル」で栃木県のブースで購入したとちおとめで作られたソースです
試食した家人が絶賛してましたので、機会を見てレッスンでご紹介したいと思います