昨夜は、猫空の料理教室にご参加いただいているＹさんのご紹介で、生徒の皆様方と明治の文豪「森鴎外」ゆかりの地である「水月ホテル森鴎外荘」で日本料理をコースでいただいてきました
http://www.ohgai.co.jp/ohgai.html
ＹさんはＮＰＯ法人食育研究会ＭｏｇｕＭｏｇｕに所属されており、昨夜は大人の食育をテーマに「十三夜に、日本料理をコースで味わう会」を開催
森鴎外が新婚時代を過ごしたという住居「舞姫の間」で十三夜を愛でながら贅沢なひとときを過ごしました
「十三夜月見秋彩」
「お椀」 白菜すり流し
「造里」
「温物」蕪蒸し
「焼物」秋鮭包み根津焼き
「煮物」里芋小煮上げ
「強肴」牛フィレステーキ
「松茸ごはん」
「赤出汁」
「香の物」
「水菓子」
大河原総料理長から料理の説明もあり、旬の食材をふんだんに使った舌に目にと大満足の内容で、また十三夜のこと、森鴎外のことなど日本の文化や歴史などにも触れることができた貴重な一時でした