本日は月に1度受けている済陽高穂医師の癌再発防止の食事指導を受けてきました
基本は済陽氏医師が提唱している食生活を実践していますが、そんななかでできる質問をメモしておき、解消してもらいます
今日は、ワインについての質問が大収穫でした～
テレビなどで長寿をテーマにした番組をみていると外国では赤ワインを飲んでいるという元気な老人がよくクローズアップされることを聞くと、赤ワインにはポリフェノールが含まれているから、週2回グラスで2杯までなら飲んでもＯＫとのこと
体力もすっかり戻り、ワインが飲みたいな～と思うことが度々あるのでこれには嬉しい限り
今後は何か頑張った日のご褒美に味わいたいと思います
さて、そんな今宵のメイン料理は「茹で鶏と白インゲン、たっぷり茸のスープ」を
鶏胸肉からコトコトとスープをとり、白インゲン豆とタップリの茸を加えて滋養豊かなスープです
身体に栄養が染み渡っていく感じが伝わりました
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