本日は、いつもお世話になっており永福町で薬膳料理教室を主宰されているS先生と新宿伊勢丹内にある「分とく山」でランチを楽しみました
http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13004310/
S先生は、猫空に初めて薬膳を教えてくださった恩師であり、猫空がこうして薬膳料理教室を主宰できているのもS先生のご指導のおかげといっても過言ではありません。
常に、生徒ひとり一人に対するお心遣いが素晴らしく、猫空もいつかS先生のようになりたいと憧れの大先輩のお一人です
さて、いただいた料理は昼の懐石「分霞」コースで、洗練された目にも美しい料理が次々に運ばれてきます
コースのハイライトとも言える「アワビの磯焼き」
〆のご飯は土鍋で運ばれ、よそってもらいいただきました（もちろん、お代わりして完食～
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「桃のシャーベット＆抹茶のムース」
無形文化遺産に登録された和食のすばらしさを改めて実感し、大満足でお店を後にしました