薬膳レッスンの残り食材で☆

昨日の薬膳レッスンで残った半端な食材たちを使って作ったのが「独活と菜の花、キノコのグラタン」

オリーブオイルで食材を炒めて

味噌を豆乳で溶いたソースで煮詰めます

タップリとチーズをトッピングしてオーブンで焼いて完成

和風の野菜グラタンと相成りましたが、残り物とは思えないほど濃厚で美味しく出来上がりました～