11月もいよいよ終盤、来週からはついに師走～
日中は日差しがあって暖かいさいたま市でしたが、夜になったら一気に寒波の襲撃を受け冬の到来を感じられずにはいられません
残り1か月、やり残しのないよう、スケジュール表に「やることリスト」を書き出して確実にこなしていきたいと思います
さて本日、母の実家がある岩手県盛岡より林檎が届きました
林檎もいろいろな品種がありますが、盛岡林檎は猫空が子供のころからずっと食べてきており、母と一口食べて、「そうそうこの味この味
」と思わず笑みがこぼれてしまいます
そんな林檎を使って今宵のメニューは「林檎と鶏肉の赤ワイン煮込み」を作りました
薬膳では不老長寿の食材と言われる棗を赤ワインで煮込んだものを加えましたが、赤ワインにも補血作用（美容効果）のある生薬「当帰」を漬けたものを使用。
林檎を使った薬膳メニュー、どんどん開発していきたいと思います